Одним из таких уникальных элементов украинской кухни является борщ, провела аналогию мастер. В этом году Министерство иностранных дел Украины подало номинационное досье на 700 страницах — Культура приготовления украинского борща для включения в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Катаки хотела бы, чтобы подобным путем оберегались и элементы крымскотатарской культуры.
«Это было сделано несколькими мастерами, я бы сказала — одним. Он очень выдающийся в нашем кругу, мега-мастер, но это не общее мнение мастеров, которые тоже этим занимаются. То есть не была проведена подготовительная работа, не было согласований, не выведено единое мнение. ...> В таком виде — это ни о чем», — считает мастерица.
16 декабря межправительственная комиссия в Париже внесла в список всемирного нематериального культурного наследия ЮНЕСКО крымскотатарский орнамент Орьнек.
Министр культуры и информационной политики Александр Ткаченко назвал это «однозначной победой Украины».